Galería Canalejas se reinventa: de espacio culinario al nuevo eje del bienestar en Madrid

Nació para convertirse en uno de los enclaves más relevantes del lujo en la capital . Ubicada en el antiguo Palacio de la Equitativa, su apertura, entre la calle Alcalá y la carrera de San Jerónimo, aspiraba a consolidar un espacio donde el comercio de alta gama, la hotelería y la gastronomía convivieran en un mismo ecosistema. Una de sus grandes propuestas iniciales fue la creación de un ‘food hall’ en su planta subterránea, un espacio de más de 4.000 metros cuadrados que llegó a albergar 13 restaurantes de distintos estilos y nacionalidades con una veintena de puestos.Este ambicioso espacio culinario de la Galería Canalejas, que abrió sus puertas en diciembre de 2021, prometía ser el nuevo icono de la alta gastronomía, el ‘place to be’ de los amantes de la cocina. Su oferta de precios iba desde los 15 a los 300 euros. Una de las grandes estrellas fue el chef Julián Mármol, galardonado con una estrella Michelin con su restaurante Yugo the Bunker, que diseñó dos conceptos exclusivos en la mencionada área: Monchis y The Eight. Decían que lo tenía todo para triunfar a escasos metros de la Puerta del Sol. Pero en octubre de 2024 su principal inquilino, Mad Gourmets, se declaró en concurso de acreedores voluntario al encontrarse en una situación de quiebra técnica de 2,23 millones de euros.Aquella situación abrió una etapa de revisión estratégica más amplia del activo, propiedad de la empresa constructora española OHLA, que ha ido reorientando el modelo hacia un enfoque menos dependiente de la restauración y más alineado con nuevas formas de consumo de lujo. El resultado de esa evolución se materializa ahora en una nueva fase: la incorporación de AIRE Ancient Baths Group, que gestionará un espacio de bienestar de referencia en el complejo madrileño, un exclusivo centro de relajación de cuerpo y mente con una inversión de 21,5 millones de euros y la creación de alrededor de 100 empleos.Noticia relacionada general No No Madrid La Milla de Oro frena su auge: la compraventa para reformas cae un 60% en el barrio Salamanca Amina OuldEl proyecto ocupará aproximadamente 2.200 metros cuadrados en la planta inferior del edificio y contará con acceso independiente desde la calle Alcalá. Su desarrollo supone uno de los movimientos más relevantes en la transformación del uso del complejo desde su apertura, en octubre de 2020, con la inauguración de Hermès. El giro es significativo: de un modelo centrado en la restauración de gran formato y la concentración de propuestas gastronómicas, Galerías Canalejas evoluciona hacia un espacio donde el bienestar adquiere un papel central.La firma, con presencia en ciudades como Nueva York, Londres, Chicago, Toronto o Copenhague, además de en distintas localizaciones en España, ha construido su identidad en torno a espacios de inspiración termal, en la tradición de los baños de las antiguas civilizaciones griega, romana y otomana, ubicados en edificios históricos y emblemáticos en el corazón de las ciudades, una filosofía que dialoga con el valor arquitectónico de este complejo.En ese sentido, la elección de este socio responde al objetivo de colaborar con firmas distintivas de prestigio, con una gran trayectoria internacional y capacidad que refuercen la marca Galería Canalejas Madrid. Esta incorporación amplía, además, la actividad del complejo con nuevos usos vinculados al bienestar y contribuirá a dinamizar la actividad económica del centro de la capital a través de más inversión y creación de empleo.Una «importante» colaboraciónEn palabras de Karine Titli, directora general de Galería Canalejas Madrid, «esta colaboración es muy importante porque nos permite seguir ampliando la experiencia de Galería Canalejas Madrid y avanzar desde una propuesta tradicionalmente vinculada al retail de lujo hacia un ecosistema global de ‘lifestyle’, servicio y bienestar. Trabajamos con una visión de la excelencia basada en la calidad e innovación del activo, la selección de operadores de primer nivel y la capacidad de integrar usos complementarios bajo un mismo estándar. La propuesta de AIRE Ancient Baths es plenamente coherente con este propósito».Según explica Amadeo Serra, CEO de AIRE Ancient Baths, «Madrid siempre ha sido una de nuestras grandes aspiraciones, pero queríamos asegurarnos de llegar a la capital con una ubicación verdaderamente excepcional. Estamos convencidos de que, con este nuevo espacio, lo hemos conseguido». Nació para convertirse en uno de los enclaves más relevantes del lujo en la capital . Ubicada en el antiguo Palacio de la Equitativa, su apertura, entre la calle Alcalá y la carrera de San Jerónimo, aspiraba a consolidar un espacio donde el comercio de alta gama, la hotelería y la gastronomía convivieran en un mismo ecosistema. Una de sus grandes propuestas iniciales fue la creación de un ‘food hall’ en su planta subterránea, un espacio de más de 4.000 metros cuadrados que llegó a albergar 13 restaurantes de distintos estilos y nacionalidades con una veintena de puestos.Este ambicioso espacio culinario de la Galería Canalejas, que abrió sus puertas en diciembre de 2021, prometía ser el nuevo icono de la alta gastronomía, el ‘place to be’ de los amantes de la cocina. Su oferta de precios iba desde los 15 a los 300 euros. Una de las grandes estrellas fue el chef Julián Mármol, galardonado con una estrella Michelin con su restaurante Yugo the Bunker, que diseñó dos conceptos exclusivos en la mencionada área: Monchis y The Eight. Decían que lo tenía todo para triunfar a escasos metros de la Puerta del Sol. Pero en octubre de 2024 su principal inquilino, Mad Gourmets, se declaró en concurso de acreedores voluntario al encontrarse en una situación de quiebra técnica de 2,23 millones de euros.Aquella situación abrió una etapa de revisión estratégica más amplia del activo, propiedad de la empresa constructora española OHLA, que ha ido reorientando el modelo hacia un enfoque menos dependiente de la restauración y más alineado con nuevas formas de consumo de lujo. El resultado de esa evolución se materializa ahora en una nueva fase: la incorporación de AIRE Ancient Baths Group, que gestionará un espacio de bienestar de referencia en el complejo madrileño, un exclusivo centro de relajación de cuerpo y mente con una inversión de 21,5 millones de euros y la creación de alrededor de 100 empleos.Noticia relacionada general No No Madrid La Milla de Oro frena su auge: la compraventa para reformas cae un 60% en el barrio Salamanca Amina OuldEl proyecto ocupará aproximadamente 2.200 metros cuadrados en la planta inferior del edificio y contará con acceso independiente desde la calle Alcalá. Su desarrollo supone uno de los movimientos más relevantes en la transformación del uso del complejo desde su apertura, en octubre de 2020, con la inauguración de Hermès. El giro es significativo: de un modelo centrado en la restauración de gran formato y la concentración de propuestas gastronómicas, Galerías Canalejas evoluciona hacia un espacio donde el bienestar adquiere un papel central.La firma, con presencia en ciudades como Nueva York, Londres, Chicago, Toronto o Copenhague, además de en distintas localizaciones en España, ha construido su identidad en torno a espacios de inspiración termal, en la tradición de los baños de las antiguas civilizaciones griega, romana y otomana, ubicados en edificios históricos y emblemáticos en el corazón de las ciudades, una filosofía que dialoga con el valor arquitectónico de este complejo.En ese sentido, la elección de este socio responde al objetivo de colaborar con firmas distintivas de prestigio, con una gran trayectoria internacional y capacidad que refuercen la marca Galería Canalejas Madrid. Esta incorporación amplía, además, la actividad del complejo con nuevos usos vinculados al bienestar y contribuirá a dinamizar la actividad económica del centro de la capital a través de más inversión y creación de empleo.Una «importante» colaboraciónEn palabras de Karine Titli, directora general de Galería Canalejas Madrid, «esta colaboración es muy importante porque nos permite seguir ampliando la experiencia de Galería Canalejas Madrid y avanzar desde una propuesta tradicionalmente vinculada al retail de lujo hacia un ecosistema global de ‘lifestyle’, servicio y bienestar. Trabajamos con una visión de la excelencia basada en la calidad e innovación del activo, la selección de operadores de primer nivel y la capacidad de integrar usos complementarios bajo un mismo estándar. La propuesta de AIRE Ancient Baths es plenamente coherente con este propósito».Según explica Amadeo Serra, CEO de AIRE Ancient Baths, «Madrid siempre ha sido una de nuestras grandes aspiraciones, pero queríamos asegurarnos de llegar a la capital con una ubicación verdaderamente excepcional. Estamos convencidos de que, con este nuevo espacio, lo hemos conseguido».  

Nació para convertirse en uno de los enclaves más relevantes del lujo en la capital. Ubicada en el antiguo Palacio de la Equitativa, su apertura, entre la calle Alcalá y la carrera de San Jerónimo, aspiraba a consolidar un espacio donde el comercio de … alta gama, la hotelería y la gastronomía convivieran en un mismo ecosistema. Una de sus grandes propuestas iniciales fue la creación de un ‘food hall’ en su planta subterránea, un área de más de 4.000 metros cuadrados que llegó a albergar 13 restaurantes de distintos estilos y nacionalidades con una veintena de puestos.

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