Cuando queremos cuidar nuestra salud, uno de los puntos a los que debemos poner mucha atención es a cómo está nuestro cuerpo por dentro, es decir, si los parámetros de diferentes nutrientes y otras sustancias son correctos. Esto se suele identificar a través de pruebas médicas y análisis periódicos, cuyos reusltados pueden ofrecer muchas respuestas sobre si estamos o no saludables. En este sentido, uno de los elementos a los que se les suele poner mucha atención es el colesterol, aunque, en ocasiones, no sabemos del todo qué es o qué papel tiene en nuestro cuerpo.Noticia relacionada general No No SALUD Sara Marín, doctora: «Estas son las analíticas imprescindibles para mayores de 35 años» Antonio Távora Según la Fundación Española del Corazón, el colesterol es un término que «engloba a todas partículas de grasa que circulan por nuestro organismo. El colesterol está presente en todas las células del cuerpo humano necesaria para el normal funcionamiento del organismo. La mayor parte del colesterol se produce en el hígado, aunque también se obtiene a través de algunos alimentos». Esta misma fuente explica que el colesterol interviene en la formación de ácidos biliares, que son necesarios para digerir las grasas y que a partir de él se formar algunas hormonas como las tiroideas y las sexuales. Por otro lado, se indica que los rayos solares transforman el colesterol en vitamina D para proteger nuestra piel de agentes químicos y evitar la deshidratación. Así, este es imprescindible para nuestro correcto desarrollo y buena salud. Noticia relacionada No No Amara Adel, doctora: «Si tienes este tipo de aceite en tu cocina, cuidado» Inés RomeroSin embargo, las dudas de muchos también pueden venir con aquello que seguro que has escuchado sobre que existe el colesterol bueno y el malo. Para comprender esto, la citada fundación lo explica del siguiente modo: «La sangre conduce el colesterol desde el intestino o el hígado hasta los órganos que lo necesitan y lo hace uniéndose a partículas llamadas lipoproteínas. Existen dos tipos de lipoproteínas: – De baja densidad (LDL): se encargan de transportar nuevo colesterol desde el hígado a todas la células de nuestro organismo.- De alta densidad (HDL): recogen el colesterol no utilizado y lo devuelve al hígado para su almacenamiento o excreción al exterior a través de la bilis».Sabiendo esto, el conocido como colesterol malo es el LDL, que se puede acumular en las arterias formando placas y poniendo en riesgo la salud cardiovascular. Relacionando esto con la alimentación, es común que para cuidarnos busquemos identificar qué productos aportan colesterol bueno y cuáles malo. Aquí es donde entra el huevo, un alimento versátil, rico y muy recurrente en la cocina española pero sobre el que siempre ha recaído una mala fama sobre su aporte de colesterol, una idea popular que no suele quedar del todo clara. ¿El huevo sube el colesterol? ¿Aporta LDL o HDL? Gracias a las explicaciones de los nutricionistas Boticaria García y Pablo Ojeda salimos de dudas.Pablo Ojeda y Boticaria García explican si el huevo es malo para el colesterol«La mayoría llega con la misma frase, Pablo, es que me han dicho que no coma huevos que me sube el colesterol. ¿Y cuál es el resultado? Miedo a comer, confusión y perder uno de los alimentos más completos que existen» indica Ojeda por su parte, que en su publicación de Instagram expresa: «Quiero explicarte la verdad con evidencia, calma y sentido común». Así, considera que el verdadero problema no es el colesterol del huevo, ya que lo «que sube tu colesterol en sangre es la inflamación, el estrés, el mal descanso, los ultraprocesados y un hígado sobrecargado. El 80% del colesterol lo fabrica tu hígado». Ojeda explica que la grasa del huevo es de muy buena calidad: «En la yema encuentras grasas monoinsaturadas como las del aceite de oliva virgen extra, omega 3 si son camperos o enriquecidos, lecitina que ayuda a modular el colesterol LDL, colina para desintoxicar el hígado, cerebro y metabolismo, vitamina A, D, E y K, antioxidante para tus ojos y tu sistema inmune», considerando que el huevo es un alimento protector y no dañino. Esto coincide con lo que expuso hace tiempo Boticaria García , colocando al huevo en «el podio de los alimentos saludables» al considerar la FDA -la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos- que para que un alimento fuese sano tiene que ser bajo en grasas saturadas, en sodio y en azúcar, cosa que cumple el huevo. Ambos nutricionistas coinciden en que tomar un huevo al dia de media es un buen hábito para una alimentación saludable, aunque siempre hay que tener en cuenta que cada caso concreto debe ser consultado al médico por si el huevo afecta de manera diferente en su organismo. Cuando queremos cuidar nuestra salud, uno de los puntos a los que debemos poner mucha atención es a cómo está nuestro cuerpo por dentro, es decir, si los parámetros de diferentes nutrientes y otras sustancias son correctos. Esto se suele identificar a través de pruebas médicas y análisis periódicos, cuyos reusltados pueden ofrecer muchas respuestas sobre si estamos o no saludables. En este sentido, uno de los elementos a los que se les suele poner mucha atención es el colesterol, aunque, en ocasiones, no sabemos del todo qué es o qué papel tiene en nuestro cuerpo.Noticia relacionada general No No SALUD Sara Marín, doctora: «Estas son las analíticas imprescindibles para mayores de 35 años» Antonio Távora Según la Fundación Española del Corazón, el colesterol es un término que «engloba a todas partículas de grasa que circulan por nuestro organismo. El colesterol está presente en todas las células del cuerpo humano necesaria para el normal funcionamiento del organismo. La mayor parte del colesterol se produce en el hígado, aunque también se obtiene a través de algunos alimentos». Esta misma fuente explica que el colesterol interviene en la formación de ácidos biliares, que son necesarios para digerir las grasas y que a partir de él se formar algunas hormonas como las tiroideas y las sexuales. Por otro lado, se indica que los rayos solares transforman el colesterol en vitamina D para proteger nuestra piel de agentes químicos y evitar la deshidratación. Así, este es imprescindible para nuestro correcto desarrollo y buena salud. Noticia relacionada No No Amara Adel, doctora: «Si tienes este tipo de aceite en tu cocina, cuidado» Inés RomeroSin embargo, las dudas de muchos también pueden venir con aquello que seguro que has escuchado sobre que existe el colesterol bueno y el malo. Para comprender esto, la citada fundación lo explica del siguiente modo: «La sangre conduce el colesterol desde el intestino o el hígado hasta los órganos que lo necesitan y lo hace uniéndose a partículas llamadas lipoproteínas. Existen dos tipos de lipoproteínas: – De baja densidad (LDL): se encargan de transportar nuevo colesterol desde el hígado a todas la células de nuestro organismo.- De alta densidad (HDL): recogen el colesterol no utilizado y lo devuelve al hígado para su almacenamiento o excreción al exterior a través de la bilis».Sabiendo esto, el conocido como colesterol malo es el LDL, que se puede acumular en las arterias formando placas y poniendo en riesgo la salud cardiovascular. Relacionando esto con la alimentación, es común que para cuidarnos busquemos identificar qué productos aportan colesterol bueno y cuáles malo. Aquí es donde entra el huevo, un alimento versátil, rico y muy recurrente en la cocina española pero sobre el que siempre ha recaído una mala fama sobre su aporte de colesterol, una idea popular que no suele quedar del todo clara. ¿El huevo sube el colesterol? ¿Aporta LDL o HDL? Gracias a las explicaciones de los nutricionistas Boticaria García y Pablo Ojeda salimos de dudas.Pablo Ojeda y Boticaria García explican si el huevo es malo para el colesterol«La mayoría llega con la misma frase, Pablo, es que me han dicho que no coma huevos que me sube el colesterol. ¿Y cuál es el resultado? Miedo a comer, confusión y perder uno de los alimentos más completos que existen» indica Ojeda por su parte, que en su publicación de Instagram expresa: «Quiero explicarte la verdad con evidencia, calma y sentido común». Así, considera que el verdadero problema no es el colesterol del huevo, ya que lo «que sube tu colesterol en sangre es la inflamación, el estrés, el mal descanso, los ultraprocesados y un hígado sobrecargado. El 80% del colesterol lo fabrica tu hígado». Ojeda explica que la grasa del huevo es de muy buena calidad: «En la yema encuentras grasas monoinsaturadas como las del aceite de oliva virgen extra, omega 3 si son camperos o enriquecidos, lecitina que ayuda a modular el colesterol LDL, colina para desintoxicar el hígado, cerebro y metabolismo, vitamina A, D, E y K, antioxidante para tus ojos y tu sistema inmune», considerando que el huevo es un alimento protector y no dañino. Esto coincide con lo que expuso hace tiempo Boticaria García , colocando al huevo en «el podio de los alimentos saludables» al considerar la FDA -la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos- que para que un alimento fuese sano tiene que ser bajo en grasas saturadas, en sodio y en azúcar, cosa que cumple el huevo. Ambos nutricionistas coinciden en que tomar un huevo al dia de media es un buen hábito para una alimentación saludable, aunque siempre hay que tener en cuenta que cada caso concreto debe ser consultado al médico por si el huevo afecta de manera diferente en su organismo.
Cuando queremos cuidar nuestra salud, uno de los puntos a los que debemos poner mucha atención es a cómo está nuestro cuerpo por dentro, es decir, si los parámetros de diferentes nutrientes y otras sustancias son correctos.
Esto se suele identificar a través de pruebas … médicas y análisis periódicos, cuyos reusltados pueden ofrecer muchas respuestas sobre si estamos o no saludables.
En este sentido, uno de los elementos a los que se les suele poner mucha atención es el colesterol, aunque, en ocasiones, no sabemos del todo qué es o qué papel tiene en nuestro cuerpo.
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Según la Fundación Española del Corazón, el colesterol es un término que «engloba a todas partículas de grasa que circulan por nuestro organismo. El colesterol está presente en todas las células del cuerpo humano necesaria para el normal funcionamiento del organismo. La mayor parte del colesterol se produce en el hígado, aunque también se obtiene a través de algunos alimentos».
Esta misma fuente explica que el colesterol interviene en la formación de ácidos biliares, que son necesarios para digerir las grasas y que a partir de él se formar algunas hormonas como las tiroideas y las sexuales.
Por otro lado, se indica que los rayos solares transforman el colesterol en vitamina D para proteger nuestra piel de agentes químicos y evitar la deshidratación. Así, este es imprescindible para nuestro correcto desarrollo y buena salud.
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Inés Romero
Sin embargo, las dudas de muchos también pueden venir con aquello que seguro que has escuchado sobre que existe el colesterol bueno y el malo. Para comprender esto, la citada fundación lo explica del siguiente modo:
«La sangre conduce el colesterol desde el intestino o el hígado hasta los órganos que lo necesitan y lo hace uniéndose a partículas llamadas lipoproteínas. Existen dos tipos de lipoproteínas:
– De baja densidad (LDL): se encargan de transportar nuevo colesterol desde el hígado a todas la células de nuestro organismo.
– De alta densidad (HDL): recogen el colesterol no utilizado y lo devuelve al hígado para su almacenamiento o excreción al exterior a través de la bilis».
Sabiendo esto, el conocido como colesterol malo es el LDL, que se puede acumular en las arterias formando placas y poniendo en riesgo la salud cardiovascular. Relacionando esto con la alimentación, es común que para cuidarnos busquemos identificar qué productos aportan colesterol bueno y cuáles malo.
Aquí es donde entra el huevo, un alimento versátil, rico y muy recurrente en la cocina española pero sobre el que siempre ha recaído una mala fama sobre su aporte de colesterol, una idea popular que no suele quedar del todo clara. ¿El huevo sube el colesterol? ¿Aporta LDL o HDL? Gracias a las explicaciones de los nutricionistas Boticaria García y Pablo Ojeda salimos de dudas.
Pablo Ojeda y Boticaria García explican si el huevo es malo para el colesterol
«La mayoría llega con la misma frase, Pablo, es que me han dicho que no coma huevos que me sube el colesterol. ¿Y cuál es el resultado? Miedo a comer, confusión y perder uno de los alimentos más completos que existen» indica Ojeda por su parte, que en su publicación de Instagram expresa: «Quiero explicarte la verdad con evidencia, calma y sentido común».
Así, considera que el verdadero problema no es el colesterol del huevo, ya que lo «que sube tu colesterol en sangre es la inflamación, el estrés, el mal descanso, los ultraprocesados y un hígado sobrecargado. El 80% del colesterol lo fabrica tu hígado».
Ojeda explica que la grasa del huevo es de muy buena calidad: «En la yema encuentras grasas monoinsaturadas como las del aceite de oliva virgen extra, omega 3 si son camperos o enriquecidos, lecitina que ayuda a modular el colesterol LDL, colina para desintoxicar el hígado, cerebro y metabolismo, vitamina A, D, E y K, antioxidante para tus ojos y tu sistema inmune», considerando que el huevo es un alimento protector y no dañino.
Esto coincide con lo que expuso hace tiempo Boticaria García, colocando al huevo en «el podio de los alimentos saludables» al considerar la FDA -la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos- que para que un alimento fuese sano tiene que ser bajo en grasas saturadas, en sodio y en azúcar, cosa que cumple el huevo.
Ambos nutricionistas coinciden en que tomar un huevo al dia de media es un buen hábito para una alimentación saludable, aunque siempre hay que tener en cuenta que cada caso concreto debe ser consultado al médico por si el huevo afecta de manera diferente en su organismo.
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