Las célebres torrijas se llevan la palma en Semana Santa, en cuanto a dulce se refiere. Es el postre estrella que recorre toda la geografía española y cuyo éxito se debe a la sencillez de sus ingredientes -pan, leche, azúcar y huevos- y su sabor. En muchas casas y pastelerías ya empieza uno a oler a canela, limón y pan dulce gracias a este clásico de la gastronomía española, que seduce por igual a pequeños y mayores, y que se adapta a los nuevos hábitos saludables sin perder su esencia. Y es que comer bien, rico y algo fit, no tiene por qué estar reñido.Este clásico de la gastronomía española, que seduce por igual a pequeños y mayores, se adapta cada vez más a los nuevos hábitos saludables sin perder su esencia. Así lo demuestra Marta Sanahuja, creadora del blog Delicious Martha y nueva jurado de MasterChef, que ha compartido su receta de torrijas en freidora de aire con sus más de dos millones de seguidores en redes.Unas torrijas saludables con menos grasa gracias a la freidora de aireLa creadora de contenido, con más de cinco millones de seguidores en las redes sociales, es conocida por transformar platos tradicionales en versiones más ligeras. La experta mantiene la base de la receta de toda la vida: pan del día anterior, leche infusionada con canela, piel de naranja y limón, y un baño final de huevo. Así se hace paso a paso la receta de torrijas saludables de Marta Sanahuja, ‘Delicious Martha’Cortar el pan en rebanadas de grosor medio a partir de una barra del día anterior y colocarlas en una fuente amplia. Infusionar la leche durante unos 10 minutos con la piel de naranja, la piel de limón y la rama de canela, sin dejar que hierva. Empapar las rebanadas con la leche templada hasta que absorban casi todo el líquido; luego escurrir ligeramente. Bañar en huevo batido (unos dos huevos) y colocar las torrijas en el cestillo de la freidora de aire. Rocíalas con un poco de aceite en spray. Cocinar 10 minutos a 200 °C, dando la vuelta a mitad de cocción. Al sacarlas, rebozar con azúcar y canela, o bien con eritritol para una versión más ligera.La gran diferencia está en el método de cocción: en lugar de freírlas en abundante aceite, las cocina durante diez minutos a 200 °C en la freidora de aire, con solo un toque de aceite en spray. El resultado, como ella misma asegura, son unas torrijas «igual de deliciosas, pero con menos grasa».Ingredientes de las torrijas saludables de ‘Delicious Martha’1 barra de pan del día anterior 1 litro de leche Piel de una naranja (sin la parte blanca) Piel de un limón (sin la parte blanca) 1 rama de canela 2 huevos Aceite en spray (para rociar antes de cocinar en la freidora de aire) Azúcar y canela para rebozar (o eritritol, si prefieres una versión sin azúcar)La influencer gastronómica propone también dos acabados: la opción tradicional, rebozándolas en azúcar y canela, o una versión más ligera, usando eritritol, un edulcorante natural con menos calorías. El origen de las torrijas se remonta al siglo XV, cuando se popularizaron como una forma de aprovechar el pan duro durante la Cuaresma, época en la que se evitaba comer carne. Con el tiempo se consolidaron como símbolo de la Semana Santa y emblema del recetario doméstico español. Las célebres torrijas se llevan la palma en Semana Santa, en cuanto a dulce se refiere. Es el postre estrella que recorre toda la geografía española y cuyo éxito se debe a la sencillez de sus ingredientes -pan, leche, azúcar y huevos- y su sabor. En muchas casas y pastelerías ya empieza uno a oler a canela, limón y pan dulce gracias a este clásico de la gastronomía española, que seduce por igual a pequeños y mayores, y que se adapta a los nuevos hábitos saludables sin perder su esencia. Y es que comer bien, rico y algo fit, no tiene por qué estar reñido.Este clásico de la gastronomía española, que seduce por igual a pequeños y mayores, se adapta cada vez más a los nuevos hábitos saludables sin perder su esencia. Así lo demuestra Marta Sanahuja, creadora del blog Delicious Martha y nueva jurado de MasterChef, que ha compartido su receta de torrijas en freidora de aire con sus más de dos millones de seguidores en redes.Unas torrijas saludables con menos grasa gracias a la freidora de aireLa creadora de contenido, con más de cinco millones de seguidores en las redes sociales, es conocida por transformar platos tradicionales en versiones más ligeras. La experta mantiene la base de la receta de toda la vida: pan del día anterior, leche infusionada con canela, piel de naranja y limón, y un baño final de huevo. Así se hace paso a paso la receta de torrijas saludables de Marta Sanahuja, ‘Delicious Martha’Cortar el pan en rebanadas de grosor medio a partir de una barra del día anterior y colocarlas en una fuente amplia. Infusionar la leche durante unos 10 minutos con la piel de naranja, la piel de limón y la rama de canela, sin dejar que hierva. Empapar las rebanadas con la leche templada hasta que absorban casi todo el líquido; luego escurrir ligeramente. Bañar en huevo batido (unos dos huevos) y colocar las torrijas en el cestillo de la freidora de aire. Rocíalas con un poco de aceite en spray. Cocinar 10 minutos a 200 °C, dando la vuelta a mitad de cocción. Al sacarlas, rebozar con azúcar y canela, o bien con eritritol para una versión más ligera.La gran diferencia está en el método de cocción: en lugar de freírlas en abundante aceite, las cocina durante diez minutos a 200 °C en la freidora de aire, con solo un toque de aceite en spray. El resultado, como ella misma asegura, son unas torrijas «igual de deliciosas, pero con menos grasa».Ingredientes de las torrijas saludables de ‘Delicious Martha’1 barra de pan del día anterior 1 litro de leche Piel de una naranja (sin la parte blanca) Piel de un limón (sin la parte blanca) 1 rama de canela 2 huevos Aceite en spray (para rociar antes de cocinar en la freidora de aire) Azúcar y canela para rebozar (o eritritol, si prefieres una versión sin azúcar)La influencer gastronómica propone también dos acabados: la opción tradicional, rebozándolas en azúcar y canela, o una versión más ligera, usando eritritol, un edulcorante natural con menos calorías. El origen de las torrijas se remonta al siglo XV, cuando se popularizaron como una forma de aprovechar el pan duro durante la Cuaresma, época en la que se evitaba comer carne. Con el tiempo se consolidaron como símbolo de la Semana Santa y emblema del recetario doméstico español.
Las célebres torrijas se llevan la palma en Semana Santa, en cuanto a dulce se refiere. Es el postre estrella que recorre toda la geografía española y cuyo éxito se debe a la sencillez de sus ingredientes -pan, leche, azúcar y huevos- y su sabor.
En muchas casas y pastelerías ya empieza uno a oler a canela, limón y pan dulce gracias a este clásico de la gastronomía española, que seduce por igual a pequeños y mayores, y que se adapta a los nuevos hábitos saludables sin perder su esencia. Y es que comer bien, rico y algo fit, no tiene por qué estar reñido.
Este clásico de la gastronomía española, que seduce por igual a pequeños y mayores, se adapta cada vez más a los nuevos hábitos saludables sin perder su esencia. Así lo demuestra Marta Sanahuja, creadora del blog Delicious Martha y nueva jurado de MasterChef, que ha compartido su receta de torrijas en freidora de aire con sus más de dos millones de seguidores en redes.
Unas torrijas saludables con menos grasa gracias a la freidora de aire
La creadora de contenido, con más de cinco millones de seguidores en las redes sociales, es conocida por transformar platos tradicionales en versiones más ligeras. La experta mantiene la base de la receta de toda la vida: pan del día anterior, leche infusionada con canela, piel de naranja y limón, y un baño final de huevo.
Así se hace paso a paso la receta de torrijas saludables de Marta Sanahuja, ‘Delicious Martha’
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Cortar el pan en rebanadas de grosor medio a partir de una barra del día anterior y colocarlas en una fuente amplia.
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Infusionar la leche durante unos 10 minutos con la piel de naranja, la piel de limón y la rama de canela, sin dejar que hierva.
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Empapar las rebanadas con la leche templada hasta que absorban casi todo el líquido; luego escurrir ligeramente.
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Bañar en huevo batido (unos dos huevos) y colocar las torrijas en el cestillo de la freidora de aire. Rocíalas con un poco de aceite en spray.
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Cocinar 10 minutos a 200 °C, dando la vuelta a mitad de cocción. Al sacarlas, rebozar con azúcar y canela, o bien con eritritol para una versión más ligera.
La gran diferencia está en el método de cocción: en lugar de freírlas en abundante aceite, las cocina durante diez minutos a 200 °C en la freidora de aire, con solo un toque de aceite en spray. El resultado, como ella misma asegura, son unas torrijas «igual de deliciosas, pero con menos grasa».
Ingredientes de las torrijas saludables de ‘Delicious Martha’
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1 barra de pan del día anterior
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1 litro de leche
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Piel de una naranja (sin la parte blanca)
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Piel de un limón (sin la parte blanca)
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1 rama de canela
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2 huevos
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Aceite en spray (para rociar antes de cocinar en la freidora de aire)
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Azúcar y canela para rebozar (o eritritol, si prefieres una versión sin azúcar)
La influencer gastronómica propone también dos acabados: la opción tradicional, rebozándolas en azúcar y canela, o una versión más ligera, usando eritritol, un edulcorante natural con menos calorías.
El origen de las torrijas se remonta al siglo XV, cuando se popularizaron como una forma de aprovechar el pan duro durante la Cuaresma, época en la que se evitaba comer carne. Con el tiempo se consolidaron como símbolo de la Semana Santa y emblema del recetario doméstico español.
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