Unas tortillas servidas en un bar de Vitoria provocaron la intoxicación por salmonela de al menos 13 personas a finales del pasado mes de septiembre. Tres de ellas tuvieron que ser hospitalizadas, según confirmaron fuentes del departamento de Salud del Gobierno vasco. Los huevos afectados proceden de una macrogranja de gallinas ponedoras ubicada entre los municipios zaragozanos de Mainar y Villarreal de Huerva, una localización que este viernes 16 de octubre ha confirmado la Consejería de Agricultura del Ejecutivo aragonés, bajo las riendas de Vox. Cabe recordar que Aragón es la primera región en producción nacional de huevos, con más de 8 millones anuales. Según lo explicado hoy por la Consejería, fue el 21 de septiembre cuando el departamento de Sanidad del Gobierno de Aragón comunicó al Servicio de Sanidad Animal la existencia de un brote de toxiinfección alimentaria por salmonela en el País Vasco, sobre el que se estaba investigando una posible vinculación con huevos procedentes de las naves E y F de la explotación ganadera Virgen del Rosario, SL, ubicada en el municipio de Mainar (Zaragoza).La explotación consta de ocho naves (de la B a la I) con un censo total de 1.087.988 gallinas en jaulas. Más de un cuarto de millón de aves serían las afectadas en las dos naves donde se han encontrado muestras positivas de la bacteria, la F y la I. Este medio se ha puesto en contacto con la granja Virgen del Rosario que ha dejado claro que ninguno de los análisis realizados a los huevos dieron positivo en Salmonella; fueron muestras de heces de gallinas en las dos naves citadas. Todos los análisis tanto internos como externos en huevos han dado negativo, aclaran fuentes consultadas en la explotación. Se retrotraen además a dos tantas de análisis realizados, tanto el 4 de septiembre como el 2 de octubre, además de otros autocontroles porque la empresa testa sus huevos mensualmente. Más de un cuarto de millón de aves En los muestreos realizados se advierte presencia de ‘Salmonella enteritidis’ en dos de las ocho naves de la granja, la F y la I En esta línea, los inspectores constataron que en todos los autocontroles llevados a cabo por la empresa titular no se revela presencia de ninguno de los serotipos de salmonela y tampoco la evidenció el control oficial realizado el 26 de enero de 2026. En cada una de las naves de procedencia de los huevos sospechosos (E y F) y en base a lo recogido en el Programa Nacional de Control de Salmonella en ponedora para poder confirmar o descartar la presencia de salmonela en esas manadas, se toman muestras el 23 de septiembre (7 muestras de heces y músculo de 5 gallinas). El resultado de las muestras fue la confirmación de presencia de ‘Salmonella enteritidi’s en la nave F y cero presencia en la nave E. Ese resultado se comunicó l 1 de octubre a la Dirección General de Salud Pública y a la sección de higiene alimentaria de la provincia de Zaragoza, añade en sus explicaciones la Consejería de Agricultura maña. Posteriormente, ocurre lo mismo con la nave I de entre todas las muestras recogidas en las naves B, C, D, G e I de la misma explotación avícola. Da positivo la nave I en las muestras por ‘Salmonella enteritidis’, uno de los serotipos más comunes de la bacteria ‘Salmonella enterica’ y una de las principales causas de salmonelosis en humanos. Al mismo tiempo se informa de que la nave H queda excluida de estos análisis por la edad de las gallinas. «No procedía el muestreo de la nave H porque las aves acaban de entrar y todavía no han alcanzado la edad de 25+-2 semanas; así que se realizará más adelante cuando los animales alcancen mayor edad», explica Agricultura. 1.087.000 gallinas ponedoras es el censo total repartido en varias naves de la granja Virgen del Rosario de Mainar. Desde la Consejería de Agricultura que lidera Arancha Simón aseguran, en consecuencia, que tras analizar cada módulo de la granja, se han «retirado del mercado todos los alimentos de los lotes afectados por esta bacteria». Todas las partidas de huevos de ambas naves afectadas han quedado inmovilizadas. También, como informó el Gobierno vasco, se analizan las muestras tomadas a las personas afectadas. ¿Qué se hará ahora con las aves? Las gallinas alojadas en las naves F e I, por tanto, en las que se ha evidenciado la presencia de Salmonella enteritidis, pueden sacrificarse inmediatamente o esperar al final de su vida útil. Si se opta por la última opción, sus huevos solo pueden destinarse a consumo humano tras recibir tratamiento térmico que elimina la bacteria; es decir, a través de ovoproductos, nunca comercializarse en fresco. El Ejecutivo aragonés se reunirá la próxima semana con el Ministerio de Agricultura para articular un plan de actuación.En las muestras de huevo y de los infectadosMientras, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha informado este viernes 16 de octubre de que, «hasta el momento, no se ha detectado salmonela en las muestras de huevo recogidas, y los análisis continúan».La presencia de estos huevos en el mercado llevó al Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF) a emitir el pasado 8 de octubre una alerta grave de seguridad alimentaria de alcance internacional, ya que se vendieron en Portugal y en España. Según informa el organismo en su web, los huevos ya han sido retirados del mercado. Esa alerta internacional lanzada por las autoridades españolas la semana pasada afecta a tres países después de que Francia se haya sumado a Portugal —además de nuestro país— en la lista de destinos de los lotes de huevos sospechosos de estar contaminados. MÁS INFORMACIÓN noticia Si Arranca en Figueruelas la producción del modelo B10 de la firma china LeapmotorLa Aesan explica que las actuaciones realizadas se deben a una medida de precaución por sospecha . Parten de la detección en heces de ‘Salmonella enteritidis’ en una nave de una explotación, lo que activó el protocolo de actuación ante la detección de manadas de gallinas ponedoras sospechosas de estar infectadas con serotipos de salmonela relevantes para la salud pública. Desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se insta «a las autoridades responsables a informar sobre la marca, el número de lote y detalles de la comercializaron»; asimismo se ha reclamado que se publiquen más detalles para que los consumidores puedan identificar los huevos relacionados con el brote. Unas tortillas servidas en un bar de Vitoria provocaron la intoxicación por salmonela de al menos 13 personas a finales del pasado mes de septiembre. Tres de ellas tuvieron que ser hospitalizadas, según confirmaron fuentes del departamento de Salud del Gobierno vasco. Los huevos afectados proceden de una macrogranja de gallinas ponedoras ubicada entre los municipios zaragozanos de Mainar y Villarreal de Huerva, una localización que este viernes 16 de octubre ha confirmado la Consejería de Agricultura del Ejecutivo aragonés, bajo las riendas de Vox. Cabe recordar que Aragón es la primera región en producción nacional de huevos, con más de 8 millones anuales. Según lo explicado hoy por la Consejería, fue el 21 de septiembre cuando el departamento de Sanidad del Gobierno de Aragón comunicó al Servicio de Sanidad Animal la existencia de un brote de toxiinfección alimentaria por salmonela en el País Vasco, sobre el que se estaba investigando una posible vinculación con huevos procedentes de las naves E y F de la explotación ganadera Virgen del Rosario, SL, ubicada en el municipio de Mainar (Zaragoza).La explotación consta de ocho naves (de la B a la I) con un censo total de 1.087.988 gallinas en jaulas. Más de un cuarto de millón de aves serían las afectadas en las dos naves donde se han encontrado muestras positivas de la bacteria, la F y la I. Este medio se ha puesto en contacto con la granja Virgen del Rosario que ha dejado claro que ninguno de los análisis realizados a los huevos dieron positivo en Salmonella; fueron muestras de heces de gallinas en las dos naves citadas. Todos los análisis tanto internos como externos en huevos han dado negativo, aclaran fuentes consultadas en la explotación. Se retrotraen además a dos tantas de análisis realizados, tanto el 4 de septiembre como el 2 de octubre, además de otros autocontroles porque la empresa testa sus huevos mensualmente. Más de un cuarto de millón de aves En los muestreos realizados se advierte presencia de ‘Salmonella enteritidis’ en dos de las ocho naves de la granja, la F y la I En esta línea, los inspectores constataron que en todos los autocontroles llevados a cabo por la empresa titular no se revela presencia de ninguno de los serotipos de salmonela y tampoco la evidenció el control oficial realizado el 26 de enero de 2026. En cada una de las naves de procedencia de los huevos sospechosos (E y F) y en base a lo recogido en el Programa Nacional de Control de Salmonella en ponedora para poder confirmar o descartar la presencia de salmonela en esas manadas, se toman muestras el 23 de septiembre (7 muestras de heces y músculo de 5 gallinas). El resultado de las muestras fue la confirmación de presencia de ‘Salmonella enteritidi’s en la nave F y cero presencia en la nave E. Ese resultado se comunicó l 1 de octubre a la Dirección General de Salud Pública y a la sección de higiene alimentaria de la provincia de Zaragoza, añade en sus explicaciones la Consejería de Agricultura maña. Posteriormente, ocurre lo mismo con la nave I de entre todas las muestras recogidas en las naves B, C, D, G e I de la misma explotación avícola. Da positivo la nave I en las muestras por ‘Salmonella enteritidis’, uno de los serotipos más comunes de la bacteria ‘Salmonella enterica’ y una de las principales causas de salmonelosis en humanos. Al mismo tiempo se informa de que la nave H queda excluida de estos análisis por la edad de las gallinas. «No procedía el muestreo de la nave H porque las aves acaban de entrar y todavía no han alcanzado la edad de 25+-2 semanas; así que se realizará más adelante cuando los animales alcancen mayor edad», explica Agricultura. 1.087.000 gallinas ponedoras es el censo total repartido en varias naves de la granja Virgen del Rosario de Mainar. Desde la Consejería de Agricultura que lidera Arancha Simón aseguran, en consecuencia, que tras analizar cada módulo de la granja, se han «retirado del mercado todos los alimentos de los lotes afectados por esta bacteria». Todas las partidas de huevos de ambas naves afectadas han quedado inmovilizadas. También, como informó el Gobierno vasco, se analizan las muestras tomadas a las personas afectadas. ¿Qué se hará ahora con las aves? Las gallinas alojadas en las naves F e I, por tanto, en las que se ha evidenciado la presencia de Salmonella enteritidis, pueden sacrificarse inmediatamente o esperar al final de su vida útil. Si se opta por la última opción, sus huevos solo pueden destinarse a consumo humano tras recibir tratamiento térmico que elimina la bacteria; es decir, a través de ovoproductos, nunca comercializarse en fresco. El Ejecutivo aragonés se reunirá la próxima semana con el Ministerio de Agricultura para articular un plan de actuación.En las muestras de huevo y de los infectadosMientras, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha informado este viernes 16 de octubre de que, «hasta el momento, no se ha detectado salmonela en las muestras de huevo recogidas, y los análisis continúan».La presencia de estos huevos en el mercado llevó al Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF) a emitir el pasado 8 de octubre una alerta grave de seguridad alimentaria de alcance internacional, ya que se vendieron en Portugal y en España. Según informa el organismo en su web, los huevos ya han sido retirados del mercado. Esa alerta internacional lanzada por las autoridades españolas la semana pasada afecta a tres países después de que Francia se haya sumado a Portugal —además de nuestro país— en la lista de destinos de los lotes de huevos sospechosos de estar contaminados. MÁS INFORMACIÓN noticia Si Arranca en Figueruelas la producción del modelo B10 de la firma china LeapmotorLa Aesan explica que las actuaciones realizadas se deben a una medida de precaución por sospecha . Parten de la detección en heces de ‘Salmonella enteritidis’ en una nave de una explotación, lo que activó el protocolo de actuación ante la detección de manadas de gallinas ponedoras sospechosas de estar infectadas con serotipos de salmonela relevantes para la salud pública. Desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se insta «a las autoridades responsables a informar sobre la marca, el número de lote y detalles de la comercializaron»; asimismo se ha reclamado que se publiquen más detalles para que los consumidores puedan identificar los huevos relacionados con el brote.
Unas tortillas servidas en un bar de Vitoria provocaron la intoxicación por salmonela de al menos 13 personas a finales del pasado mes de septiembre. Tres de ellas tuvieron que ser hospitalizadas, según confirmaron fuentes del departamento de Salud del Gobierno vasco. Los huevos … afectados proceden de una macrogranja de gallinas ponedoras ubicada entre los municipios zaragozanos de Mainar y Villarreal de Huerva, una localización que este viernes 16 de octubre ha confirmado la Consejería de Agricultura del Ejecutivo aragonés, bajo las riendas de Vox. Cabe recordar que Aragón es la primera región en producción nacional de huevos, con más de 8 millones al día.
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Según lo explicado hoy por la Consejería, fue el 21 de septiembre cuando el departamento de Sanidad del Gobierno de Aragón comunicó al Servicio de Sanidad Animal la existencia de un brote de toxiinfección alimentaria por salmonela en el País Vasco, sobre el que se estaba investigando una posible vinculación con huevos procedentes de las naves E y F de la explotación ganadera Virgen del Rosario, SL, ubicada en el municipio de Mainar (Zaragoza).
La explotación consta de ocho naves (de la B a la I) con un censo total de 1.087.988 gallinas en jaulas. Más de un cuarto de millón de aves serían las afectadas en las dos naves donde se han encontrado muestras positivas de la bacteria, la F y la I. Este medio se ha puesto en contacto con la granja Virgen del Rosario que ha dejado claro que ninguno de los análisis realizados a los huevos dieron positivo en Salmonella; fueron muestras de heces de gallinas en las dos naves citadas. Todos los análisis tanto internos como externos en huevos han dado negativo, aclaran fuentes consultadas en la explotación. Se retrotraen además a dos tantas de análisis realizados, tanto el 4 de septiembre como el 2 de octubre, además de otros autocontroles porque la empresa testa sus huevos mensualmente.
Más de un cuarto de millón de aves
En los muestreos realizados se advierte presencia de ‘Salmonella enteritidis’ en dos de las ocho naves de la granja, la F y la I
En esta línea, los inspectores constataron que en todos los autocontroles llevados a cabo por la empresa titular no se revela presencia de ninguno de los serotipos de salmonela y tampoco la evidenció el control oficial realizado el 26 de enero de 2026. En cada una de las naves de procedencia de los huevos sospechosos (E y F) y en base a lo recogido en el Programa Nacional de Control de Salmonella en ponedora para poder confirmar o descartar la presencia de salmonela en esas manadas, se toman muestras el 23 de septiembre (7 muestras de heces y músculo de 5 gallinas). El resultado de las muestras fue la confirmación de presencia de ‘Salmonella enteritidi’s en la nave F y cero presencia en la nave E. Ese resultado se comunicó l 1 de octubre a la Dirección General de Salud Pública y a la sección de higiene alimentaria de la provincia de Zaragoza, añade en sus explicaciones la Consejería de Agricultura maña.
Posteriormente, ocurre lo mismo con la nave I de entre todas las muestras recogidas en las naves B, C, D, G e I de la misma explotación avícola. Da positivo la nave I en las muestras por ‘Salmonella enteritidis’, uno de los serotipos más comunes de la bacteria ‘Salmonella enterica’ y una de las principales causas de salmonelosis en humanos.
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Al mismo tiempo se informa de que la nave H queda excluida de estos análisis por la edad de las gallinas. «No procedía el muestreo de la nave H porque las aves acaban de entrar y todavía no han alcanzado la edad de 25+-2 semanas; así que se realizará más adelante cuando los animales alcancen mayor edad», explica Agricultura.
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gallinas ponedoras
es el censo total repartido en varias naves de la granja Virgen del Rosario de Mainar.
Desde la Consejería de Agricultura que lidera Arancha Simón aseguran, en consecuencia, que tras analizar cada módulo de la granja, se han «retirado del mercado todos los alimentos de los lotes afectados por esta bacteria». Todas las partidas de huevos de ambas naves afectadas han quedado inmovilizadas. También, como informó el Gobierno vasco, se analizan las muestras tomadas a las personas afectadas.
¿Qué se hará ahora con las aves? Las gallinas alojadas en las naves F e I, por tanto, en las que se ha evidenciado la presencia de Salmonella enteritidis, pueden sacrificarse inmediatamente o esperar al final de su vida útil. Si se opta por la última opción, sus huevos solo pueden destinarse a consumo humano tras recibir tratamiento térmico que elimina la bacteria; es decir, a través de ovoproductos, nunca comercializarse en fresco. El Ejecutivo aragonés se reunirá la próxima semana con el Ministerio de Agricultura para articular un plan de actuación.
En las muestras de huevo y de los infectados
Mientras, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha informado este viernes 16 de octubre de que, «hasta el momento, no se ha detectado salmonela en las muestras de huevo recogidas, y los análisis continúan».
La presencia de estos huevos en el mercado llevó al Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF) a emitir el pasado 8 de octubre una alerta grave de seguridad alimentaria de alcance internacional, ya que se vendieron en Portugal y en España. Según informa el organismo en su web, los huevos ya han sido retirados del mercado. Esa alerta internacional lanzada por las autoridades españolas la semana pasada afecta a tres países después de que Francia se haya sumado a Portugal —además de nuestro país— en la lista de destinos de los lotes de huevos sospechosos de estar contaminados.
La Aesan explica que las actuaciones realizadas se deben a una medida de precaución por sospecha. Parten de la detección en heces de ‘Salmonella enteritidis’ en una nave de una explotación, lo que activó el protocolo de actuación ante la detección de manadas de gallinas ponedoras sospechosas de estar infectadas con serotipos de salmonela relevantes para la salud pública. Desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) se insta «a las autoridades responsables a informar sobre la marca, el número de lote y detalles de la comercializaron»; asimismo se ha reclamado que se publiquen más detalles para que los consumidores puedan identificar los huevos relacionados con el brote.
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